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Segurança Alimentar

Curso: Gestão em Alimentação Colectiva

CATEGORIA:

Segurança Alimentar

Detalhes:

Visa uniformizar conceitos atualizados em nutrição, gestão de alimentos e alimentação coletiva.

Conteúdo Programático
  • Serviços/ Unidades de Alimentação.
  • Motivação e liderança.
  • Gestão da produção de refeições
  • Higienização: princípios básicos
  • Fichas técnicas
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