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Culinária

Curso: Taifeiros

CATEGORIA:

Culinária

Detalhes:

Para cozinheiro da marinha, cozinheiro da aeronáutica, taifeiro da especialidade de cozinheiro, Cozinheiro do exército, cabo especialista Cozinheiro, cozinheiro offshore, para navios e plataformas; Cozinheiro para restaurantes profissionais, Hotéis, Escolas, Cruzeiros e etc.

Conteúdo Programático
  • Importância do Atendimento e Relações Interpessoais em uma Plataforma
  • Apresentação Pessoal
  • Organização da Cozinha
  • Higienização de Pratos, Talheres e Copos
  • Preparação dos Alimentos para as Refeições
  • Limpeza Diária e Higienização das Dependências Locais
  • Arrumação de Cama e Tipos de Dobras de Roupas de Cama
  • Controle, Organização e Distribuição de Rouparia para os Embarcados
  • Organização do Ambiente de Trabalho
  • Sobrevivência do náufrago (noções de salvatagem)
  • Combate à incêndio
  • Prevenção da poluição do meio aquático
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