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Culinária

Curso: Cumin

CATEGORIA:

Culinária

Detalhes:

- Dentro das diversas ocupações ligadas ao segmento de alimentos e bebidas, destaca-se a profissão de auxiliar de garçom (cumim). Este profissional, é responsável pela organização do local de trabalho, higienização dos materiais de uso e apoio ao garçom na execução de serviços de alimentos e bebidas. 

Conteúdo Programático
  • Reserva de mesas
  • Chegada do cliente
  • Apresentação do cardápio
  • Dobraduras de guardanapos
  • Anotação dos pedidos
  • Como anunciar e retirar o pedido na cozinha
  • Serviço de Couvert
  • Serviço de bebidas alcoólicas
  • Técnica para servir bebidas
  • Serviço de alimentos
  • Serviço de prato pronto
  • Serviço de sobremesa
  • Fechamento da conta
  • O cafezinho
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