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Culinária

Curso: Bolos decorados com pasta americana

CATEGORIA:

Culinária

Detalhes:

-Os profissionais que trabalham com bolos decorados, podem atuar no ramo da confeitaria, seja trabalhando em um estabelecimento especializado ou por conta própria. Com o curso de bolos decorados com pasta americana, o aluno aprenderá o passo a passo para preparar, rechear e decorar um bolo com pasta americana. 

Conteúdo Programático
  • Higiene da Cozinha, Utensílios e Alimentos
  • Utensílios e Materiais Básicos
  • Calda Base, variações e opções para molhar o bolo e Como desenformar, cortar e rechear
  • Preparando o bolo para receber a Pasta Americana
  • Decorando o bolo
  • Colorindo a Pasta Americana
  • Modelagem
  • Pasta americana caseira
  • Massa do Bolo: Ingredientes, modo de preparo e como assar o bolo perfeitamente
  • Aplicação de Decoração, Acabamento Simples, Embalagem, Conservação e transporte
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