Ambiente
CERTIFICADO NO SEU E-MAIL EM ATÉ 24 HORAS

Curso: Monitoramento e Controle Ambiental

CATEGORIA: Ambiente
Detalhes:

Para obter lucro e evitar perdas, é de fundamental importância que a salgadeira calcule a quantidade de salgados que deverão ser produzidos para atender à demanda. A salgadeira deve se preocupar com as questões relacionadas à higiene correta durante todo o processo de produção dos salgados finos. Além disso, é preciso saber preparar e conservar os ingredientes perecíveis, como carnes e derivados, utilizados na elaboração dos salgados

Conteúdo Programático
  • Noções de microbiologia (bactérias, boles e leveduras, parasitas e vírus)
  • Estudo de medidas de ingredientes
  • Utensílios e equipamentos para elaboração de salgados
  • Preparo de massas para salgados-tipos de massas:cozida, fermentada, sem liga e pré- processada
  • Preparo de recheios para salgados
  • Modelagem de salgados
  • Etapas na fabricação de salgados:misturas, fermentação, fritura, assamento
  • Armazenamento de salgados:congelamento e descongelamento
  • Aspectos de legislação sanitária
  • Receitas

Cursos Gratuitos de Formação Online
Formas de Pagamento
Tecnologia e Segurança

SE OS CURSOS SÃO GRATUITOS, PORQUE O CERTIFICADO É PAGO?

NOSSA INSTITUIÇÃO DE ENSINO DISPONIBILIZA TODOS OS CURSOS DE FORMA GRATUITA, BEM COMO O ACESSO À PLATAFORMA DE ESTUDOS, AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES E SUPORTE AO ALUNO. O PEDIDO DO CERTIFICADO É OPCIONAL E POSSUI SOMENTE UMA PEQUENA TAXA, DESTINADA A CUSTEAR AS DESPESAS REFERENTES À EMISSÃO DE ENVIO DO CERTIFICADO. AO FAZER O PEDIDO DO CERTIFICADO, VOCÊ ESTARÁ MELHORANDO SEU NÍVEL PROFISSIONAL E CONTRIBUINDO PARA QUE NOSSA INSTITUIÇÃO DE ENSINO CONTINUE FUNCIONANDO E MILHARES DE PESSOAS TENHAM A CHANCE DE ESTUDAR GRATUITAMENTE.
Cursos Gratuitos de Formação Online / Todos os Direitos Reservados - 2017