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Curso: BRC - Storage and Distribution (Issue 3)

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Aprenda com o cursos gratuitos online. O BRC - Storage and Distribution, define um conjunto de requisitos que visam garantir a segurança dos produtos, bem como, o desenvolvimento e implementação da gestão operacional, por qualquer organização envolvida no armazenamento e/ou distribuição de mercadorias.

Conteúdo Programático
  • Introdução à segurança alimentar
  • O referencial BRC - Storage and Distribution (Issue 3)
  • Princípios da norma
  • Comprometimento da Gestão e Melhoria Contínua
  • Análise de Perigos e Riscos - Sistema HACCP
  • Controlo de produto não conforme, danificado e devolvido
  • Critérios relativos às instalações
  • Calibração e controlo de dispositivos de medição e monitorização
  • Rotação de stock
  • Venda por grosso e serviços contratados
  • Boas práticas operacionais e Pessoal
  • Gestão de resíduos
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